Технология вакуумной обжарки — важный прорыв в области современной переработки пищевых продуктов. В отличие от традиционной обжарки при высоких температурах, вакуумная обжарка осуществляется в среде с низким давлением, что позволяет значительно снизить температуру обработки (обычно в пределах 80–110 °C), эффективно сохраняя природные питательные вещества, цвет и вкус сырья, а также обеспечивая стабильное качество продукции. Кроме того, оборудование оснащено системой обезжиривания, которая обеспечивает глубокое удаление масла в вакуумной среде, снижая содержание масла в готовом продукте на 40–60 % по сравнению с продуктами традиционной обжарки, что в большей степени соответствует запросам современных потребителей на здоровое питание. Также значительно снижается образование вредных веществ, таких как акриламид. Благодаря многолетнему накоплению технологий и инновациям вакуумная фритюрница Шаньдун Синьляньсин (Shandong Xinlianxing) достигла международного уровня по ключевым технологиям, включая контроль температуры, систему циркуляции масла и уровень автоматизации.
Недавно вакуумное фритюрное оборудование компании Шаньдун Синьляньсин Машинери Ко., Лтд. (Shandong Xinlianxing Machinery Co., Ltd.) было успешно установлено, налажено и запущено в производство на производственной площадке клиента в Шри-Ланке, что ознаменовало важный прогресс китайского оборудования для переработки пищевых продуктов на рынке Южной Азии и придало новые технологические импульсы отрасли глубокой переработки фруктов и овощей Шри-Ланки.
После доставки оборудования в Шри-Ланку компания Синьляньсин направила команду инженеров **, которая, преодолев языковые и культурные различия, за одну неделю завершила монтаж оборудования, наладку систем и техническое обучение. Это успешное сотрудничество — не просто экспорт единичного оборудования, а глубокое сочетание китайских технологий переработки пищевых продуктов с профильным сельским хозяйством Шри-Ланки. Мы надеемся, что с помощью ** технического оборудования поможем клиентам в Шри-Ланке повысить конкурентоспособность их продукции и совместно разработать хрустящие фруктово-овощные чипсы, подходящие как для местного, так и для международного рынков.
Успешное применение вакуумной фритюрницы Шаньдун Синьляньсин в Шри-Ланке демонстрирует переход Китая от «Made in China» (сделано в Китае) к «Intelligently Made in China» (создано интеллектуально в Китае). Это не только экспорт оборудования, но и ** обмен техническими стандартами, производственными концепциями и управленческим опытом. На фоне углубляющегося торгово-экономического сотрудничества между Китаем и Шри-Ланкой такое технологическое сотрудничество принесёт больше возможностей для взаимной выгоды пищевым отраслям обеих стран и поможет профильной сельскохозяйственной продукции Шри-Ланки выйти на более широкий международный рынок.