设备配置： 1台 1100型真空油炸机
应用场景： 有机果蔬脆片（南瓜、香蕉）
客户痛点
斯里兰卡土地肥沃，盛产南瓜和香蕉——Sanmik Organic Food 希望把这些本地物产加工成优质有机零食，供应本地市场和出口市场。但原有的加工工艺拖了后腿：高温烘干和常压油炸会烤焦南瓜、香蕉中的天然糖分，导致色泽暗淡、果香流失、成品油腻。再加上缺少高效的滤油配置，耗油量居高不下，产品品质难以达到有机零食品牌应有的标准。
解决方案：为高糖果蔬量身定制的真空油炸机
Sanmik 升级选用了我司 1100型真空油炸机——一台专为果蔬脆片设计的低温低压油炸设备。三大核心配置真正决定了差异：
低温真空油炸。 在负压环境下，水分在低得多的温度下即可蒸发——焦化反应大幅减少，不糊边、不焦糊，果蔬的天然色泽和果香得以完整保留。
离心脱油 + 连续油渣过滤。 油炸完成后立即对物料进行离心甩油，同时过滤系统持续清除物料碎屑与残渣。油质更干净、寿命更长，脆片酥脆不油腻。
食品级 SUS304 机身。 整机采用不锈钢材质，结构设计减少卫生死角，易清洗，符合有机食品卫生规范，负压工况下可稳定连续运行。
实际效果
从小批量试产迈向真正规模化生产：日加工量达 700 公斤。
成品含油量明显降低，色泽自然、果香真实——正是有机零食消费者在货架上所期待的。
炸油使用寿命更长、换油次数更少，运行成本更低，废油处理开销也随之减少。
客户评价
“在斯里兰卡有机零食市场，色泽、风味和卫生条件至关重要。南瓜、香蕉这类高糖果蔬很容易焦糊。1100型真空油炸机即使在连续生产中，负压和温控表现也非常稳定。离心脱油和油渣过滤配置降低了成品含油量，也延缓了油脂变质，帮助我们控制用油成本。成品品质达到我们的有机标准，本地和出口市场都适用。”