L'équipement de lyophilisation sous vide Shandong Xinlianxing installé chez Jinzai Foods

Récemment, Shandong Xinlianxing Machinery Co., Ltd. a conclu un partenariat stratégique avec le groupe alimentaire Jinzai. L'équipement de lyophilisation sous vide développé indépendamment par Xinlianxing Machinery a été installé sur le site de production de Jinzai Foods, et les travaux de mise en service touchent à leur fin. Ce partenariat marque un pas concret des deux parties vers l'innovation des technologies de transformation alimentaire et la montée en gamme de l'industrie.
L'équipement de lyophilisation sous vide déployé chez Jinzai Foods adopte une technologie de lyophilisation ** qui, à des températures extrêmement basses et sous vide, fait passer l'eau contenue dans les ingrédients directement de l'état solide à l'état gazeux par le principe de sublimation, préservant ainsi largement la couleur, l'arôme, le goût et les nutriments des aliments. Par rapport aux procédés de transformation traditionnels, la lyophilisation permet de prolonger la durée de conservation des produits sans ajout de conservateurs, tout en conservant la texture et la valeur nutritionnelle d'origine des ingrédients.
Actuellement, l'installation de l'équipement est terminée et l'équipe technique procède aux réglages de paramètres et aux essais de fonctionnement. Pendant cette période, les techniciens des deux parties ont travaillé en étroite collaboration pour optimiser l'équipement en fonction des exigences de procédé des produits spécifiques de Jinzai Foods, afin de garantir un fonctionnement efficace et stable une fois l'équipement mis en production.