La friture sous vide constitue une avancée majeure dans le domaine de la transformation alimentaire moderne. Contrairement à la friture traditionnelle à haute température, la friture sous vide est réalisée dans un environnement à basse pression, ce qui permet de réduire considérablement la température de traitement (généralement maîtrisée entre 80 et 110 °C), de préserver efficacement les nutriments naturels, la couleur et la saveur des ingrédients, et de garantir une qualité constante des produits. Parallèlement, l'équipement est doté d'un système de déshuilage qui assure un dégraissage profond sous vide, réduisant la teneur en huile du produit final de 40 à 60 % par rapport aux produits frits traditionnels, ce qui répond mieux aux attentes des consommateurs modernes en matière d'alimentation saine. Il réduit également de manière significative la formation de substances nocives telles que l'acrylamide. Grâce à des années d'accumulation technique et d'innovation, la friteuse sous vide de Shandong Xinlianxing a atteint un niveau international dans les technologies clés telles que le contrôle de la température, le système de circulation d'huile et le degré d'automatisation.
Récemment, l'équipement de friture sous vide de Shandong Xinlianxing Machinery Co., Ltd. a été installé, mis en service et lancé en production avec succès sur le site de production d'un client au Sri Lanka, marquant une avancée importante des équipements chinois de transformation alimentaire sur le marché sud-asiatique et apportant une nouvelle dynamique technologique au secteur de la transformation approfondie des fruits et légumes au Sri Lanka.
Après l'arrivée de l'équipement au Sri Lanka, Xinlianxing a dépêché une équipe d'ingénieurs ** qui, surmontant les différences de langue et de culture, a achevé en une semaine l'installation de l'équipement, la mise au point des systèmes et la formation technique. Cette coopération réussie ne se limite pas à l'exportation d'un simple équipement : elle incarne l'intégration profonde de la technologie chinoise de transformation alimentaire avec l'agriculture de spécialité sri-lankaise. Grâce aux équipements techniques **, nous souhaitons aider les clients sri-lankais à renforcer la compétitivité de leurs produits et à développer ensemble des chips de fruits et légumes adaptées aux marchés local et international.
L'application réussie de la friteuse sous vide Shandong Xinlianxing au Sri Lanka illustre la transition de la Chine du « Made in China » vers le « Intelligently Made in China ». Il ne s'agit pas seulement d'exporter des équipements, mais aussi d'un échange ** de normes techniques, de concepts de production et d'expérience en gestion. Dans un contexte d'approfondissement continu de la coopération économique et commerciale entre la Chine et le Sri Lanka, une telle coopération technologique apportera davantage d'opportunités gagnant-gagnant aux industries alimentaires des deux pays et aidera les produits agricoles de spécialité sri-lankais à accéder à un marché international plus vaste.