米国 Lay's（レイズ）北米工場
購入機種：300kg 工業用真空低温フライヤー 50台
主な事業内容：ポテトチップスおよび果物・野菜のヘルシークリスプのクラスター生産
お客様の背景と課題：
世界的なスナック食品のリーディングブランドであり、従来の高温スライス製ポテトチップスは含油率が高く、アクリルアミドが発生しやすいといった健康化転換のプレッシャーに直面しています。
スーパーファクトリーとして、最も核心的な課題は大規模クラスター生産におけるバッチ間の均一性、設備稼働率、そして膨大なエネルギー消費負荷にあります。
カスタマイズ技術とソリューション：
スーパークラスターPLCデジタル制御：50台の設備をすべて中央インテリジェント制御システムに接続し、統一された工程レシピを自動保存・呼び出し、ミリ秒単位の温度制御と真空の間欠調圧を実現。世界中で生産されるすべてのポテトチップスの味を高度に統一します。
大排気量・高効率脱水システム：ジャガイモの高含水率特性に合わせて凝縮経路と蒸気経路を最適化し、昇華・脱水効率を大幅に向上させ、単一バッチの生産テンポを加速します。
スマート省エネと熱回収設計：効率的な熱伝導アーキテクチャに適合させ、大クラスター同時稼働時の蒸気負荷と電力負荷を低減します。
定量化された価値と効率向上：
スーパースループット（単一バッチで15トンの投入）：50台がマトリックス方式で並行稼働し、単一バッチあたりの生原料処理能力は15トンに達し、世界のヘルシーチップス・ヒット商品サプライチェーンの生産能力ボトルネックを完全に解消しました。
標準化とゼロ欠陥納品：バッチ合格率は100%に限りなく近く、デンプン質原料のメイラード反応を完璧に制御。チップスは自然な黄金色を呈し、焦げ付きや黒ずみがありません。
莫大なエネルギー・食用油コストの削減：クラスター化されたスマート管理により工場全体の熱エネルギー利用率が向上し、スーパーファクトリーの長期運営エネルギーコストを大幅に削減しました。
経営幹部の証言と推薦 (Client Endorsement)：
「50台の大型産業設備からなるスーパー生産マトリックスを管理するにあたり、私たちが最も重視する言葉は**『バッチ間の均一性』と『エネルギー制御』**です。ジャガイモのような高含水率の原料は、脱水効率が極めて重要です。
シンリアンシンの全自動PLCスマート制御と大排気量脱水システムは、大量生産におけるメイラード反応の制御を完璧に解決し、世界中のすべての製品の黄金色の色合いとミリ秒単位で一致するサクサクした食感を確保しました。50台の設備の高効率な熱伝導と省エネ設計により、莫大な電気代と蒸気コストを迅速に削減できました。これは次世代のヘルシースナック生産能力を構築するうえで、最も成功したエンジニアリング投資の一つです。」
—— Lay's 北米エンジニアリング＆グローバルサプライチェーン担当副社長 / VP of Global Supply Chain & Engineering