フライドポテト用の真空フライヤー

従来の高温揚げのカリカリの食感を破り、低温の工程でジャガイモの黄金色と甘いデンプン風味を正確に固定します。 完成品は外はカリッと中は砂っぽく、毛穴は均一です。油分量が大幅に減っただけでなく、味は爽やかで脂っこくなく、高温キャラクティングによる苦味を完璧に避け、非常にカリッとしたカリッとした食感を生み出しています。