香茸用の真空フライヤー

キノコのふっくらしたキャップの形と深い茶色を正確に固定し、高温揚げによるしわや焦げ目を防ぐ。 低温の掃除技術はキノコから余分な水分を完璧に抽出し、多孔質の組織を非常にカリッとした風通しの質感に変えます。油分が非常に低くさっぱりしながらも脂っこさず、香たばけ特有の豊かな香りと多糖類栄養素を大幅に引き立てます。