고원 위의 "타임캡슐"
프로젝트 개요: 240㎡ 대형 진공 동결건조기를 도입하여 커피와 열대 과일·채소의 심가공에 집중합니다.
과제: "세계의 지붕"에서 풍미를 지켜내다
윈난 바오산은 고도가 높고 기압이 낮은 곳으로, 우수한 커피와 과일의 천국이지만 동결건조 설비에게는 '시험장'입니다.
환경 적응: 일반 동결건조기는 고원 환경에서 진공 시스템 효율이 낮고 에너지 소비가 크며 운전이 극히 불안정합니다.
다품종 전환: 고객은 예민한 커피 원액(열 민감성이 높음)과 즙이 많은 과일 블록 사이를 빈번히 전환하며 생산해야 하므로, 설비의 온도 제어 정밀도와 유연성에 큰 시련입니다.
당사의 솔루션: 고원을 위해 맞춤 제작한 "팔방미인"
고원 전용 동력: 당사는 고도 환경에 맞춰 진공 시스템을 최적화하여 저압 환경에서도 효율적이고 안정적으로 수분 승화를 완료할 수 있도록 했습니다.
유연 생산: 240㎡의 초대형 동결건조 면적과 구역별 온도 제어 기술을 결합하여 한 대의 기계가 커피의 활성 풍미를 부드럽게 가둠과 동시에 큰 과일도 효율적으로 처리할 수 있으며, 원클릭으로 공정을 전환하여 설비 활용률을 크게 높입니다.
고객 가치:
윈난의 현지 특색 자원을 최대한 활용하고, 제품은 뛰어난 복수성과 풍미로 고급 동결건조 스낵 및 수출 시장에 성공적으로 진입했습니다.