ร่วมกันสร้างความเป็นเลิศ: จี่หนานจงเหอพลิกโฉมแผนที่โลกของผักและผลไม้ทอดกรอบระดับพรีเมียมได้อย่างไร

เมื่อพูดถึงผักและผลไม้ทอดกรอบระดับพรีเมียม จี่หนานจงเหอนับเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอย่างแน่นอน ในฐานะบริษัทชั้นนำที่เจาะลึกตลาดยุโรปและอเมริกา พวกเขาเข้าใจดีถึงข้อกำหนดที่เข้มงวดของลูกค้าระดับไฮเอนด์ที่มีต่อคุณภาพอันสมบูรณ์แบบ ตั้งแต่เห็ดหอม แอปเปิล ไปจนถึงขนุน ถั่วลันเตา และหัวไชเท้า ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาส่งออกไปยังต่างประเทศอย่างกว้างขวาง ซึ่งหมายความว่ามาตรฐานการผลิตต้องอยู่ในระดับที่ไร้ที่ติ

แต่แม้แต่ผู้ผลิตชั้นนำก็ยังพบกับคอขวดในการพัฒนา จี่หนานจงเหอเคยติดอยู่ในข้อจำกัดของกระบวนการแปรรูปอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิมมาตลอด เมื่อต้องจัดการกับผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีน้ำตาลสูงและเส้นใยสูง วิธีเก่าจึงเห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ง่าย สูญเสียสีสันสดใสเดิม และความกรอบก็ไม่สม่ำเสมอ ที่ยากกว่านั้นคือระบบกรองน้ำมันเดิมตามไม่ทัน ทำให้เกิดการออกซิไดซ์ของน้ำมันและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันเยิ้ม ซึ่งไม่สามารถตอบสนองความคาดหวังที่เข้มงวดของนักซื้อชาวยุโรปและอเมริกาต่อ "ฉลากสะอาด" และสุขภาพไขมันต่ำได้เลย นอกจากนี้ การสลับการผลิตระหว่างพันธุ์ผักและผลไม้ต่างๆ ก็เป็นเรื่องยุ่งยาก ไม่เพียงแต่สูญเสียวัตถุดิบสูง แต่ยังจำกัดกำลังการผลิตโดยรวมอีกด้วย

เพื่อแก้ปัญหานี้ เราจึงออกแบบโซลูชันเครื่องทอดสุญญากาศที่ออกแบบเฉพาะสำหรับผักและผลไม้ที่หลากหลายและบอบบางให้กับพวกเขา เครื่องทอดสุญญากาศของเราละทิ้งไฟแรงอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิม หันมาใช้เทคโนโลยีการคายน้ำอุณหภูมิต่ำอย่างอ่อนโยนภายใต้แรงดันลบ เทคโนโลยีนี้ถือเป็น "สุดยอดเครื่องมือล็อกความสด" สามารถรักษาสีธรรมชาติ เส้นใยอาหาร และรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์ บอกลาการเกิดคาราเมลและรสขม เหลือไว้เพียงแผ่นกรอบที่สมบูรณ์แบบพร้อมสีสันอิ่มและรสชาติบริสุทธิ์

เราตระหนักดีว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ เนื้อสัมผัสและคุณภาพน้ำมันคือสิ่งสำคัญที่สุด ดังนั้นเครื่องทอดสุญญากาศนี้จึงติดตั้งระบบดีน้ำมันแบบปรับความถี่หลายขั้นอัจฉริยะ ผสมผสานกับอุปกรณ์กรองละเอียดต่อเนื่องแบบออนไลน์ สามารถกำจัดเศษเล็กๆ และสิ่งเจือปนได้แบบเรียลไทม์ ทำให้น้ำมันทอดคงความสดใหม่ และรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ทุกครั้งที่ผลิตจะแห้ง กรอบ และมีคุณภาพสม่ำเสมอ ที่สำคัญกว่านั้น สำหรับตลาดยุโรปและอเมริกา มาตรฐานด้านสุขอนามัยคือเส้นตายขั้นต่ำ เครื่องทอดสุญญากาศนี้ทั้งเครื่องผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ที่หนาขึ้น ไม่มีจุดอับด้านสุขอนามัย ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่ายมาก สอดคล้องกับข้อกำหนดของกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารระหว่างประเทศอย่างเต็มที่

หลังจากนำเทคโนโลยีเครื่องทอดสุญญากาศขั้นสูงนี้มาใช้ ผลลัพธ์ก็เป็นการพลิกโฉม ด้วยการติดตั้งเครื่องทอดสุญญากาศระดับ 300 กก. จำนวน 20 เครื่อง จี่หนานจงเหอจึงทำลายคอขวดด้านกำลังการผลิตได้อย่างสิ้นเชิง ตอนนี้พวกเขาสามารถรับมือกับคำสั่งซื้อส่งออกจำนวนมหาศาลได้อย่างง่ายดาย และบรรลุการผลิตแบบสายการผลิตต่อเนื่องและได้มาตรฐานในหลายประเภท

ที่สำคัญยิ่งกว่าคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก้าวกระโดดอย่างมีนัยสำคัญ กระบวนการอุณหภูมิต่ำของเครื่องทอดสุญญากาศล็อกสีและรสชาติดั้งเดิมของผักและผลไม้ไว้ พร้อมกับควบคุมปริมาณน้ำมันให้อยู่ในระดับต่ำมาก ผลลัพธ์สุดท้ายที่ได้คือของว่างเพื่อสุขภาพระดับพรีเมียมที่ผ่านการตรวจสอบคุณภาพระดับสากลที่เข้มงวดที่สุดได้อย่างสม่ำเสมอ ในด้านการดำเนินงาน ระบบกรองน้ำมันต่อเนื่องยังนำมาซึ่งประโยชน์ด้านต้นทุนอย่างชัดเจน ยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอดได้อย่างมาก และลดค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาและการกำจัดน้ำมันเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดังที่ผู้บริหารของจี่หนานจงเหอได้ให้ความเห็นว่า: "ตลาดยุโรปและอเมริกามีมาตรฐานการตรวจสอบที่เข้มงวดมากต่อสีดั้งเดิมของอาหาร ปริมาณน้ำมันต่ำ และสุขอนามัยของโรงงาน อุปกรณ์แบบดั้งเดิมของเราในอดีตเมื่อเผชิญกับผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีน้ำตาลสูงและหลากหลาย มักจะยากที่จะรักษาคุณภาพได้ครบถ้วน กลุ่มเครื่องทอดสุญญากาศที่นำเข้ามาใหม่นั้นน่าทึ่งมาก ไม่ว่าจะแปรรูปแอปเปิลหรือเห็ดหอม ระดับสุญญากาศ การควบคุมอุณหภูมิ และความแม่นยำในการดีน้ำมันของอุปกรณ์ก็ยังคงความสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ ระบบกรองน้ำมันต่อเนื่องลดต้นทุนน้ำมันของเราลงอย่างมาก และผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็ตรงตามมาตรฐานการส่งออกระดับพรีเมียมของเราอย่างสมบูรณ์แบบ มันได้กลายเป็นเสาหลักที่เชื่อถือได้มากที่สุดในห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกของเรา"