บริษัท VFI เวียดนาม: โซลูชัน "ล็อกความสด" ที่นำกล้วยเขตร้อนสู่ตลาดโลก
ภาพรวมโครงการ: นำเข้าเครื่องทอดสุญญากาศขนาด 300kg จำนวน 3 เครื่อง มุ่งเจาะตลาดขนมขบเคี้ยวพรีเมียมในยุโรปและอเมริกา
ความท้าทาย: ปัญหา "รักษาความสด" ข้ามซีกโลก
กล้วยเวียดนามมีน้ำตาลสูงและรสชาติเข้มข้น แต่นั่นก็เป็น "จุดอ่อน" ในการส่งออกเช่นกัน
สีและรสชาติ: การทอดด้วยอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิมทำให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและดำอย่างรวดเร็ว กลิ่นหอมของผลไม้สูญหายไปหมด เหลือเพียงรสขมไหม้
อายุการเก็บรักษา: อัตราน้ำมันตกค้างที่สูงเป็นฝันร้ายของการขนส่งทางเรือระยะไกล น้ำมันเกิดออกซิเดชันและหืนได้ง่ายมาก ทำให้ค่าสารเพอร์ออกไซด์เกินมาตรฐาน ไม่สามารถผ่านการตรวจสินค้าที่เข้มงวดของยุโรปและอเมริกาได้
คอขวดด้านกำลังการผลิต: ฤดูเก็บเกี่ยวผลสดกระจุกตัว เครื่องจักรขนาดเล็ก "ย่อย" ไม่ไหว วัตถุดิบจำนวนมากทำได้เพียงเฝ้ามองการสูญเสีย
โซลูชันของเรา: ไม่ใช่แค่เครื่องจักร แต่คือหนังสือเดินทางสู่การส่งออก
เราไม่ได้เพียงขายอุปกรณ์ แต่ได้มอบกระบวนการ "ล็อกความสด" ที่สมบูรณ์แบบ
ล็อกกลิ่นหอมด้วยอุณหภูมิต่ำ: ด้วยการควบคุมระดับสุญญากาศให้คงที่ที่ระดับสุดขั้ว -0.098MPa เราจึงทำให้กระบวนการขจัดน้ำเสร็จสิ้นที่อุณหภูมิต่ำอย่างนุ่มนวล น้ำตาลของกล้วยไม่เกิดการไหม้เกรียมอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเหลืองทองน่าดึงดูด และกลิ่นหอมของผลไม้ตามธรรมชาติถูกล็อกไว้อย่างสมบูรณ์
น้ำมันต่ำสุดขั้ว: ระบบขจัดน้ำมันแบบหมุนเหวี่ยงปรับความถี่ได้ที่ติดตั้งไว้ สามารถแยกไขมันที่ผิวออกได้ทันทีเมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์ อัตราน้ำมันตกค้างที่ต่ำมากช่วยแก้ปัญหาการออกซิเดชันระหว่างการขนส่งทางเรือได้อย่างสิ้นเชิง รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ยังคงกรอบเมื่อถึงท่าเรือ
เกิดมาเพื่อเขตร้อน: สำหรับสภาพการผลิตที่มีน้ำตาลและกรดสูง ตัวเครื่องทั้งตัวใช้สเตนเลส SUS304 แบบหนาพิเศษและเสริมการป้องกันการกัดกร่อน รับประกันว่าอุปกรณ์จะทนทานแม้ในสภาพเวียดนามที่ร้อนและชื้นสูง
คุณค่าสำหรับลูกค้า:
จากสินค้าเกษตรขั้นต้นสู่ขนมขบเคี้ยวส่งออกที่มีมูลค่าเพิ่มสูง VFI ประสบความสำเร็จในการเข้าสู่ช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ตกระแสหลักของยุโรป อเมริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้