LXZK-320｜เครื่องทดลองทอดสูญญากาศอุณหภูมิต่ำระดับกึ่งอุตสาหกรรม (Pilot)

LXZK-320｜เครื่องทดลองทอดสูญญากาศอุณหภูมิต่ำระดับกึ่งอุตสาหกรรม (Pilot)

• แท็กตำแหน่ง: การทำตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ / การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (R&D) / การทดสอบระดับนำร่องอุตสาหกรรม / การผลิตจำนวนน้อยสำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจ

• วัตถุดิบ/การใช้งานที่เหมาะสม:

  • ผักและผลไม้กรอบ: แอปเปิล เห็ดหอม กระเจี๊ยบเขียว แครอท กล้วย และผักผลไม้อื่นๆ ที่มีน้ำตาลสูง/ใยอาหารสูง

  • อาหารทะเลและเนื้อสัตว์: ปลาจวดเหลือง กุ้งกรอบ เนื้อบางกรอบ ฯลฯ

  • การใช้งาน: ศูนย์วิจัยและพัฒนาของบริษัทอาหารรายใหญ่ สถาบันการศึกษา/หน่วยงานวิจัย การทำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ใหม่และการตรวจสอบพารามิเตอร์กระบวนการสำหรับแบรนด์อาหารสตาร์ทอัพ

• ภาพรวมพารามิเตอร์สำคัญ:

  • ปริมาณวัตถุดิบสดต่อรอบ: 5 ~ 6 กก. (อ้างอิงจากเฟรนช์ฟรายส์/ผักผลไม้)

  • กำลังไฟฟ้ารวมติดตั้ง: 31 กิโลวัตต์

  • วิธีทำความร้อน: ไฟฟ้า

  • ขนาดตัวเครื่อง: 1600 × 2000 × 2000 มม.

  • พื้นที่ติดตั้ง: ประมาณ 8 ตร.ม. (รวมพื้นที่ปฏิบัติงานและซ่อมบำรุง)

  • น้ำหนักเครื่อง: ประมาณ 1 ตัน

  • คุณสมบัติระบบหลัก: รักษาสุญญากาศทำงานคงที่ที่ -0.092 ~ -0.098 MPa อุณหภูมิน้ำมันทำงาน 80~120℃ (ควบคุมอุณหภูมิคงที่แม่นยำด้วย PLC) พร้อมระบบแยกน้ำมันแบบแรงเหวี่ยงอินเวอร์เตอร์ 0~300 รอบ/นาที

• จุดเด่น:

  • จำลองพารามิเตอร์ระดับอุตสาหกรรม 1:1 ขจัดความเสี่ยงในการขยายกำลังการผลิต: แม้เป็นเครื่องรุ่นทดลอง/นำร่อง แต่สืบทอดสถาปัตยกรรมเทคโนโลยีพื้นฐานของเครื่องขนาดใหญ่ระดับอุตสาหกรรมอย่างสมบูรณ์ เส้นโค้งกระบวนการที่ปรับจนสำเร็จบนรุ่น 320 สามารถถ่ายโอนไปยังสายการผลิตขนาดใหญ่ได้ 100% อย่างไร้รอยต่อในอนาคต

  • ทำตัวอย่างต้นทุนต่ำมีประสิทธิภาพสูง ลดระยะเวลาการพัฒนาลง 60%: ทดสอบรสชาติและวัตถุดิบใหม่ได้โดยไม่ต้องใช้สายการผลิตขนาดใหญ่ ช่วยลดต้นทุนการลองผิดลองถูกด้านวัตถุดิบและพลังงานได้อย่างมาก

  • คงสีและรสชาติดั้งเดิม ปริมาณน้ำมันต่ำมาก: กระบวนการไล่น้ำอุณหภูมิต่ำภายใต้แรงดันลบช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาการเกิดสีน้ำตาลและดำคล้ำจากการทอดอุณหภูมิสูงแบบดั้งเดิมได้อย่างสิ้นเชิง คงเม็ดสีธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกรอบไม่อมน้ำมัน

  • ควบคุมดิจิทัลอัตโนมัติเต็มรูปแบบด้วย PLC: ตั้งค่าระดับสุญญากาศ อุณหภูมิน้ำมัน และความเร็วรอบการแยกน้ำมันแบบแรงเหวี่ยงได้ด้วยสัมผัสเดียวบนหน้าจอสัมผัส บันทึกข้อมูลการทำตัวอย่างอัตโนมัติ มีความสม่ำเสมอระหว่างรุ่นการผลิตสูง

การวิจัยพัฒนาที่แม่นยำและการปรับกระบวนการให้เหมาะสม

LXZK-320 ออกแบบมาสำหรับศูนย์วิจัยและพัฒนาและโรงงานนำร่องโดยเฉพาะ เป็นสะพานเชื่อมระหว่างการทดสอบขนาดเล็กในห้องปฏิบัติการกับการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ช่วยให้นักเทคนิคอาหารควบคุมเส้นโค้งการทอด อุณหภูมิน้ำมัน และระดับสุญญากาศได้อย่างแม่นยำโดยไม่ต้องใช้สายการผลิตเชิงพาณิชย์

• การทดสอบทำตัวอย่างเห็ดหอม: เห็ดหอมสด 5 กก. ต่อรอบ ใช้เวลาเพียง 90 นาที ให้ผลผลิตเห็ดหอมกรอบคุณภาพสูง 1.6 กก. ที่มีทรงสมบูรณ์และสีสวยงาม

• การปรับกระบวนการอาหารทะเล (ตัวอย่างปลาจวดเหลือง): ต่อรอบ 5 กก. ใช้เวลาดำเนินการ 70 นาที คงความสดของทะเลไว้ได้อย่างสมบูรณ์ พร้อมแก้ปัญหาการไหม้ที่ผิวและการซึมของน้ำมันได้อย่างสิ้นเชิง

• 

  เครื่องทอดสูญญากาศพุทราจีนกรอบ