โซลูชันสายการผลิตทอดสุญญากาศอุณหภูมิต่ำ VF แบบครบวงจรสำหรับผักและผลไม้กรอบเพื่อสุขภาพ
ทอดอย่างอ่อนโยนภายใต้แรงดันลบที่อุณหภูมิ 80-100℃ สร้างมาตรฐานขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพที่มีน้ำมันต่ำ กรอบสูง และสีธรรมชาติ
จุดเจ็บปวดของอุตสาหกรรมและแนวทางแก้ไขของซินเหลียนซิง (Xinlianxing)
Conventional Process Drawbacks
- ผลิตภัณฑ์ดำคล้ำ หน้าตาไม่น่าซื้อ
การทอดที่อุณหภูมิสูงทำให้วัตถุดิบผักผลไม้ไหม้เกรียมเป็นสีดำ ไม่สามารถรักษาสีธรรมชาติได้ ความน่าดึงดูดบนชั้นวางลดลงอย่างมาก
- ปริมาณน้ำมันเกิน 30%
ผลิตภัณฑ์จากการทอดที่ความดันบรรยากาศปกติมีปริมาณน้ำมันโดยทั่วไปสูงเกิน 30% ทำให้เลี่ยนและไม่สอดคล้องกับเทรนด์ขนมเพื่อสุขภาพ
- สูญเสียสารอาหารอย่างรุนแรง
ความร้อนสูงทำลายวิตามินและสารอาหารที่ไวต่อความร้อน จุดขายด้านสุขภาพของผลิตภัณฑ์จึงไม่สามารถกล่าวอ้างได้
- เกิดสารอันตรายได้ง่าย
น้ำมันเสื่อมสภาพจากการถูกให้ความร้อนสูงซ้ำๆ ทำให้มีความเสี่ยงสูงที่สารอันตรายอย่างอะคริลาไมด์จะเกินมาตรฐาน
โซลูชันการทอดสุญญากาศอุณหภูมิต่ำ VF ของซินเหลียนซิง
ในสภาพแวดล้อมสุญญากาศแรงดันลบ ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันที่ 80-100℃ จุดเดือดของน้ำจะลดลง ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว ในขณะที่อัตราการเสื่อมสภาพของน้ำมันช้าลงอย่างมาก เมื่อผสานกับการควบคุมสุญญากาศระดับไมครอนและเทคโนโลยีการแยกน้ำมันแบบไดนามิกออนไลน์ประสิทธิภาพสูง ปริมาณน้ำมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลดลงสู่ระดับต่ำที่สุดของอุตสาหกรรม พร้อมทั้งล็อกสีและรสชาติตามธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- สุญญากาศแรงดันลบ · ทอดอ่อนโยนที่อุณหภูมิ 80-100℃
ควบคุมสุญญากาศและอุณหภูมิน้ำมันแบบวงจรปิดคู่ ชะลอการเสื่อมสภาพของน้ำมันได้อย่างมาก คงสีและรสชาติตามธรรมชาติไว้
- การควบคุมสุญญากาศระดับไมครอน
การจัดการกราฟระดับสุญญากาศอย่างแม่นยำ รับประกันความกรอบสม่ำเสมอแม้ผลิตเป็นรุ่นใหญ่
- การแยกน้ำมันแบบไดนามิกออนไลน์ประสิทธิภาพสูง
แยกน้ำมันแบบไดนามิกด้วยแรงเหวี่ยงออนไลน์หลังการทอด ลดปริมาณน้ำมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงสู่ระดับต่ำที่สุดของอุตสาหกรรม
สายการผลิตครบวงจรแบบเทิร์นคีย์ ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สี่ขั้นตอนหลัก ได้แก่ การเตรียมวัตถุดิบ เครื่องจักรหลัก VF การแยกน้ำมัน และการบรรจุ เชื่อมต่อกันอย่างไร้รอยต่อ ซินเหลียนซิงให้บริการส่งมอบแบบเทิร์นคีย์ครอบคลุมการวางแผนสายการผลิต การผลิตอุปกรณ์ การติดตั้งและทดสอบเดินเครื่อง และการฝึกอบรม
การเตรียมวัตถุดิบ
การล้าง / การตัดแต่ง / การเตรียมล่วงหน้า เตรียมวัตถุดิบให้ได้มาตรฐานเพื่อรับประกันความสม่ำเสมอของกระบวนการถัดไป
เครื่องจักรหลักทอดสุญญากาศอุณหภูมิต่ำ VF
เครื่องจักรหลัก VF ของซินเหลียนซิงทำการทอดอย่างอ่อนโยนภายใต้แรงดันลบที่อุณหภูมิ 80-100℃
การแยกน้ำมันด้วยแรงเหวี่ยงความเร็วสูง
แยกน้ำมันแบบไดนามิกออนไลน์ ป้องกันน้ำมันซึมกลับเข้าไปใหม่หลังออกจากเครื่อง
สายการบรรจุอัจฉริยะ
เชื่อมต่อตรงกับสายการบรรจุอัจฉริยะ บรรจุผลิตภัณฑ์ทันทีที่ผลิตเสร็จเพื่อล็อกความกรอบ
เมทริกซ์วัตถุดิบที่รองรับได้หลากหลาย เครื่องเดียวใช้ได้หลายประเภท
ตั้งแต่ผลไม้ ผัก ไปจนถึงขนมขบเคี้ยวชนิดพิเศษ สายการผลิต VF ครบวงจรเพียงสายเดียวครอบคลุมการผลิตคริสป์เพื่อสุขภาพหลากหลายประเภท
กลุ่มผลไม้
หมวดหมู่หลักที่ให้ทั้งกลิ่นผลไม้ธรรมชาติและความกรอบ
ประเภทผัก
คงสีและคุณค่าทางโภชนาการ ฟื้นคืนรสชาติธรรมชาติของผัก
ของว่างพิเศษ
ของว่างเพื่อสุขภาพ น้ำมันน้อย ไม่มีสีสังเคราะห์
วิศวกรรมการออกแบบเพื่อการผลิตปริมาณมากที่มั่นคง
ทุกรายละเอียดของโครงสร้างถูกออกแบบมาเพื่อความสม่ำเสมอของรุ่นการผลิตขนาดใหญ่ ความปลอดภัยทางอาหาร และการบำรุงรักษาที่ง่าย
โครงสร้างการนำความร้อนขั้นสูงและระบบควบคุมอุณหภูมิ
รับประกันความสม่ำเสมอของรสชาติและสีในรุ่นการผลิตขนาดใหญ่ ขจัดความแปรปรวนระหว่างรุ่น
ระบบแยกน้ำมันแบบแรงเหวี่ยงในตัว
แยกน้ำมันเสร็จสิ้นภายในถังทอดโดยตรง ป้องกันน้ำมันซึมกลับหลังนำออก
มาตรฐานวัสดุเกรดอาหารทั่วทั้งระบบ
พื้นผิวสัมผัสอาหารเป็นไปตามมาตรฐานวัสดุเกรดความปลอดภัยอาหาร ทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย
รับแบบผังสายการผลิต VF ครบวงจรเฉพาะของคุณและการประเมินผลตอบแทน ROI
กรอกพื้นที่โรงงานและกำลังการผลิตโดยประมาณของคุณ ทีมวิศวกรของเราจะจัดทำแบบผังสายการผลิต VF ครบวงจรและรายงานการประเมินผลตอบแทน ROI เฉพาะสำหรับคุณ
