Công nghệ chiên chân không là một bước đột phá quan trọng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm hiện đại. Khác với chiên nhiệt độ cao truyền thống, chiên chân không diễn ra trong môi trường áp suất thấp, giúp giảm đáng kể nhiệt độ chế biến (thường được kiểm soát ở mức 80-110℃), bảo toàn hiệu quả các chất dinh dưỡng tự nhiên, màu sắc và hương vị của nguyên liệu, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất. Bên cạnh đó, thiết bị còn được trang bị hệ thống tách dầu, có thể thực hiện tách dầu sâu trong môi trường chân không, giúp hàm lượng dầu của sản phẩm cuối giảm 40%-60% so với sản phẩm chiên truyền thống, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thực phẩm lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại. Đồng thời, giảm đáng kể sự hình thành các chất có hại như acrylamide. Nhờ nhiều năm tích lũy công nghệ và đổi mới, máy chiên chân không của Sơn Đông Tân Liên Hưng đã đạt trình độ quốc tế về các công nghệ then chốt như kiểm soát nhiệt độ, hệ thống tuần hoàn dầu và mức độ tự động hóa.
Gần đây, thiết bị chiên chân không của Công ty TNHH Máy móc Sơn Đông Tân Liên Hưng đã hoàn tất quá trình lắp đặt, hiệu chỉnh và đưa vào sản xuất thành công tại nhà máy của khách hàng ở Sri Lanka, đánh dấu bước tiến quan trọng của thiết bị chế biến thực phẩm Trung Quốc tại thị trường Nam Á, đồng thời tiếp thêm động lực công nghệ mới cho ngành chế biến sâu rau quả của Sri Lanka.
Sau khi thiết bị được vận chuyển đến Sri Lanka, công ty Tân Liên Hưng đã cử đội ngũ kỹ sư **, vượt qua khác biệt về ngôn ngữ và văn hóa, hoàn thành việc lắp đặt thiết bị, hiệu chỉnh hệ thống và đào tạo kỹ thuật trong 1 tuần. Sự hợp tác thành công này không chỉ là xuất khẩu một thiết bị đơn lẻ, mà còn là sự kết hợp sâu sắc giữa công nghệ chế biến thực phẩm của Trung Quốc và nền nông nghiệp đặc sắc của Sri Lanka. Chúng tôi hy vọng thông qua thiết bị công nghệ **, có thể giúp khách hàng Sri Lanka nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm, cùng phát triển các sản phẩm rau quả sấy giòn phù hợp với cả thị trường nội địa và quốc tế.
Sự ứng dụng thành công máy chiên chân không Sơn Đông Tân Liên Hưng tại Sri Lanka thể hiện sự chuyển đổi của Trung Quốc từ 'Made in China' (Trung Quốc chế tạo) sang 'Intelligently Made in China' (Trung Quốc trí tạo). Đây không chỉ là xuất khẩu thiết bị mà còn là sự giao lưu ** về tiêu chuẩn kỹ thuật, triết lý sản xuất và kinh nghiệm quản lý. Trong bối cảnh hợp tác kinh tế - thương mại giữa Trung Quốc và Sri Lanka ngày càng sâu rộng, sự hợp tác công nghệ như vậy sẽ mang lại nhiều cơ hội cùng thắng hơn cho ngành thực phẩm của hai nước, góp phần đưa các sản phẩm nông nghiệp đặc sắc của Sri Lanka vươn ra thị trường quốc tế rộng lớn hơn.