Công nghệ chiên chân không là một bước đột phá quan trọng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm hiện đại. Khác với chiên ở nhiệt độ cao truyền thống, chiên chân không được thực hiện dưới áp suất thấp, giảm đáng kể nhiệt độ chế biến (thường được kiểm soát trong khoảng 80-110°C), giữ được hiệu quả các chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều. Đồng thời, thiết bị được trang bị hệ thống tẩy dầu có thể loại bỏ dầu sâu trong môi trường chân không, giảm hàm lượng dầu của sản phẩm cuối cùng từ 40% -60% so với các sản phẩm chiên truyền thống, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về thực phẩm lành mạnh. Giảm đáng kể sự hình thành các chất độc hại như acrylamide. Với nhiều năm tích lũy và đổi mới công nghệ, nồi chiên chân không của Sơn Đông Xinlianxing đã đạt tiêu chuẩn quốc tế về các công nghệ chính như kiểm soát nhiệt độ, hệ thống tuần hoàn dầu và tự động hóa.
Gần đây, thiết bị chiên chân không của Shandong Xinlianxing Machinery Co., Ltd. đã được lắp đặt, vận hành và đưa vào vận hành thành công tại cơ sở sản xuất của khách hàng ở Sri Lanka, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong thị trường thiết bị chế biến thực phẩm của Trung Quốc tại thị trường Nam Á và tạo động lực công nghệ mới vào ngành chế biến sâu rau quả của Sri Lanka.
Sau khi thiết bị đến Sri Lanka, Công ty Xinlianxing đã cử một nhóm ** kỹ sư để khắc phục sự khác biệt về ngôn ngữ và văn hóa, hoàn thành việc lắp đặt thiết bị, vận hành hệ thống và đào tạo kỹ thuật trong một tuần. Sự hợp tác thành công này không chỉ là xuất khẩu thiết bị riêng lẻ mà còn là sự tích hợp sâu rộng giữa công nghệ chế biến thực phẩm của Trung Quốc và nông nghiệp đặc sản của Sri Lanka. Chúng tôi hy vọng sẽ tận dụng thiết bị kỹ thuật của ** để giúp khách hàng Sri Lanka nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm và cùng phát triển các sản phẩm rau quả giòn phù hợp với thị trường trong nước và quốc tế.
Ứng dụng thành công của nồi chiên chân không Sơn Đông Xinlianxing ở Sri Lanka thể hiện sự chuyển đổi từ sản xuất "Sản xuất tại Trung Quốc" sang sản xuất "Thông minh". Đó không chỉ là đầu ra thiết bị mà còn là trao đổi các tiêu chuẩn kỹ thuật, khái niệm sản xuất và kinh nghiệm quản lý. Trong bối cảnh hợp tác kinh tế và thương mại ngày càng sâu sắc giữa Trung Quốc và Sri Lanka, sự hợp tác công nghệ như vậy sẽ mang lại nhiều cơ hội đôi bên cùng có lợi cho ngành công nghiệp thực phẩm của cả hai nước, giúp các sản phẩm nông nghiệp đặc sản của Sri Lanka thâm nhập thị trường quốc tế rộng lớn hơn.