LXFD-NH120｜120㎡ 스팀 가열 산업용 진공 동결건조기(동결건조기)
영문 LXFD-NH120｜120㎡ Industrial Steam-Heated Vacuum Freeze Dryer
포지셔닝 태그: 대규모 산업 연속 생산 / 대량 주문 일괄 납품 / 다품목 병행 생산 스케줄링 / 스팀 보일러를 이미 갖춘 공장
적합 원료/응용 시나리오:
- 대건강 및 고활성 영양제: 프로바이오틱스, 동결건조 분말, 특수의료용 식품 원료
- 프리미엄 반려동물 사료 및 생식육(BARF): 닭가슴살, 살코기 소고기, 내장 등 동결건조 육류 원료
- 과일·채소 속식 재료: 딸기, 사과 슬라이스, 블루베리, 바나나, 망고, 두리안, 브로콜리, 단옥수수, 토마토 슬라이스, 송이버섯
- 해산물 및 고단백 식재료: 대구 필레, 황화어, 굴, 새우살
적용 장소: 대형 식품 공장의 연속 양산, 브랜드사 자체 대규모 동결건조 생산라인 구축, OEM 대기업의 풀컨테이너 수출 주문 수주, 스팀 보일러를 이미 갖춘 공장
주요 파라미터 개요:
- 유효 건조 면적: 120 ㎡(NH60의 2배 챔버 용량)
- 배치당 적재량: 900 ~ 1500 kg(과일·채소/육류 원료 기준)
- 가열 방식: 스팀 가열
- 설치 전력: 246 kW ｜ 스팀 소비량: 320 kg/h
- 트레이: 272개 / 4대 카트(710×630×35 mm, 전 시리즈 공용)
- 외형 치수: 12800 × 3100 × 4000 mm ｜ 본체 중량: 약 18 T
핵심 시스템 지표: 극한 진공도 5~10 Pa; 작업 진공도 10~80 Pa(박막 커패시턴스 게이지 정밀 제어, 승화 단계 30 Pa ± 2 Pa); 선반 온도 -40℃ ~ +40℃; 온도 균일성 ±1℃; 탈수율 95%~99%; 챔버 SUS304 식품용 스테인리스강.
특징:
1. 120㎡ 대형 챔버 + 4대 카트 272개 트레이, 배치당 900–1500 kg으로 연속 생산 뒷받침
배치당 적재량은 NH60의 두 배; 4대 카트 구성은 카트별 적재·하역과 교대 스케줄링을 지원하여 한 대가 배출하는 동안 다른 한 대가 투입되어 설비 공회전 시간을 단축한다. NH240과 결합하면 계단식 생산능력 매트릭스를 구성하여 주문 변동에 따라 유연하게 배분할 수 있다.
2. 영구자석 인버터 + 계단식 진공, 종합 절전 15%–25%
동일한 절전 아키텍처로 생원료 1톤 실측: 완제품 톤당 전력 소비가 약 2200 kWh에서 약 1780 kWh로 감소(-19.1%); 진공 인발 단계 에너지 소비 22% 절감; 배치당 냉각수 소비가 12 m³에서 9.5 m³로 감소(-20.8%). 기종이 클수록 단위 생산능력당 에너지 절감 우위가 더 뚜렷하다.
3. 색·신선도·활성 보존
동결건조 과일·채소의 VC 잔존율 94.5%(열풍 건조는 18%에 불과), 색차 ΔE ≤ 1.2(육안으로 식별 불가); 프로바이오틱스 생균 생존율이 기존 건조의 35%에서 96.2%로 향상; 반려동물 생식육의 단백질 변성률 ≤ 2.5%, 복수는 15초 이내에 원래 생육 질감을 회복.
4. 완전 자동 PLC + 공정 데이터베이스, 양산 배치 일관성 우수
터치스크린으로 예비동결·승화·탈착 각 단계의 선반 온도와 진공도를 원터치 설정, 전 카트가 배치 전체 공정 데이터를 자동 기록(인더스트리 4.0 감사 가능). NH60에서 구축한 카테고리별 공정 곡선(과일/채소/해산물/육류)은 NH120으로 직접 이전 가능하여 스케일업 시 재탐색이 불필요.
정밀 양산과 공정 스케일업 LXFD-NH120은 FD 시리즈의 규모화 납품 주력이다. 60㎡ 기종에서 검증된 공정 곡선을 챔버 용량에 비례해 확대하여, 공장이 대량 주문을 수주할 때 생산능력 여유를 확보하면서도 품질과 배치 일관성을 희생하지 않는다.
- 동결건조 딸기 규모화 생산: NH60 실측 곡선(배치당 700 kg / 20 h / 수축비 12:1 무설탕)을 그대로 적용하여 120㎡ 챔버로 확대 후 900–1500 kg급 단일 배치 투입에 대응, 풀컨테이너 수출의 연속 납품 리듬을 충족.
- 반려동물 생식육 규모화 생산(닭가슴살): -35℃~-40℃ 초저온 심동결 + 10–40 Pa 승화, 단백질 변성률 ≤ 2.5%, 복수 15초 이내 원래 육질 회복, 배치 주기는 업계 일반의 22–24 h보다 우수——대형 기종에서도 품질 저하 없음.
