LXZK-1200｜Modèle 200 Friteuse sous vide de production de masse à moyenne et grande échelle

LXZK-1200｜Modèle 200 Friteuse sous vide de production de masse à moyenne et grande échelle

• Étiquettes de positionnement : production de masse à moyenne et grande échelle / lignes de production industrialisées à haut rendement / équipement clé pour la fabrication OEM de marques

• Matériaux adaptés / scénarios d'application :

  • Transformation en gros de toutes les catégories : croustilles de fruits et légumes, fruits de mer (petit jaune, chips de crevettes), viande séchée / chips de viande spéciales, etc.

  • Domaines d'application : grandes usines de snacks, entreprises agroalimentaires orientées export, parcs centralisés de transformation de produits agricoles et secondaires

• Aperçu des paramètres clés :

  • Capacité de chargement de matière fraîche par lot (frites) : 150 à 200 kg / lot

  • Spécifications du panier : φ960 × H600 mm

  • Puissance installée totale : 25 kW (puissance de fonctionnement 18 kW, puissance de la pompe à vide 15 kW)

  • Méthode de chauffage : chauffage à la vapeur

  • Dimensions extérieures : 3400 × 3400 × 3230 mm

  • Emprise au sol : 12 ㎡ pour la machine, environ 21 ㎡ avec l'espace d'exploitation et de maintenance

  • Poids total : environ 7 tonnes

• Caractéristiques :

  • Grande capacité de 200 kg par lot, réduction du coût unitaire de transformation : la conception de panier surdimensionné augmente considérablement le rendement de production par équipe et réduit nettement les coûts d'électricité et de main-d'œuvre amortis sur chaque kilogramme de produit fini.

  • Pompe à vide haute puissance de 15 kW pour une dépression stable : équipée d'une pompe à vide puissante et d'un système de condensation à haut rendement pour gérer la grande quantité de vapeur libérée instantanément par les gros lots, garantissant un vide stable de -0,092 à -0,098 MPa tout au long du processus.

  • Contrôle précis multipoint de la température par PLC, cohérence verrouillée entre les lots : l'erreur de contrôle de la température est strictement limitée à ±1 °C, éliminant les problèmes traditionnels de noircissement et de brunissement lors de la friture et garantissant une grande uniformité de goût et de couleur à chaque lot.

Solution d'extension à haute capacité pour installations industrielles

Conçue pour la grande industrie des snacks et les fabricants OEM, la LXZK-1200 offre un débit exceptionnel de matières premières en vrac tout en garantissant une stricte cohérence entre les lots.

• Transformation en gros de fruits et légumes (jacquier et haricots verts) : chaque lot peut traiter 160 kg de jacquier (45 minutes) ou 200 kg de haricots verts (40 minutes). La production de haricots verts finis par équipe atteint jusqu'à 620 kg, tout en préservant parfaitement la forme d'origine des matières.

• Snacks haut de gamme à base de viande et de volaille : chaque lot peut traiter 160 kg de lanières de viande marinées, frites pendant 60 minutes (rendement 2:1). La technologie du vide à basse température inhibe efficacement l'oxydation des graisses, préservant les protéines naturelles et la saveur délicieuse de la viande.

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