LXZK-50 | La friteuse sous vide idéale pour la production commerciale à petite échelle / les usines en démarrage

LXZK-50 | La friteuse sous vide idéale pour la production commerciale à petite échelle / les usines en démarrage

• Positionnement : production commerciale à petite échelle / premier choix pour les entrepreneurs / machine principale d'entrée de gamme pour les chips de fruits et légumes

• Produits adaptés / Scénarios d'application :

  • Chips de fruits et légumes : frites, fèves, haricots verts, tranches de citrouille, shiitakés, gombos, tranches de pomme, jaques, etc.

  • Scénarios d'application : usines de transformation de snacks en démarrage, entreprises de transformation approfondie de produits agricoles locaux, production d'essai pour marques franchisées et production centralisée dans des usines de petite et moyenne taille

• Aperçu des paramètres clés :

  • Quantité de matière fraîche par chargement : 30 ~ 50 kg (sur la base de frites/fruits et légumes ; par ex., jusqu'à 50 kg de fèves par chargement)

  • Spécifications et dimensions du panier : φ500 × H440 mm

  • Puissance installée : 21 kW (puissance de fonctionnement ≈ 14 kW, puissance de la pompe à vide 7,5 kW)

  • Mode de chauffage : chauffage à la vapeur

  • Dimensions extérieures : 2300 × 2100 × 2600 mm

  • Emprise au sol : 5 m² pour la machine elle-même ; environ 10 à 11 m² espace d'exploitation et de maintenance compris

  • Poids de la machine : environ 4,5 tonnes

  • Exemples de capacité de production par lot pour des produits typiques :

    • Frites : 50 kg chargés / ≈ 210 kg produits par lot (friture 45 min)

    • Fèves : 50 kg chargés / ≈ 425 kg produits par lot (friture 30 min)

    • Shiitakés : 40 kg chargés / ≈ 90 kg produits par lot (friture 90 min)

    • Gombos : 35 kg chargés / ≈ 45 kg produits par lot (friture 120 min)

• Caractéristiques :

  • Format compact, grande capacité, l'investissement d'entrée le plus léger : avec seulement 10 m² d'espace d'exploitation, vous obtenez une production commerciale efficace et accédez au marché à forte valeur ajoutée des chips de fruits et légumes avec un seuil d'entrée minimal.

  • Chauffage vapeur très efficace, coûts énergétiques réduits : le système de chauffage à la vapeur ne consomme que 14 kW en fonctionnement, ce qui réduit fortement le coût de production par kilogramme de produit fini et améliore les marges.

  • Déshuilage centrifuge à fréquence variable pour un goût exceptionnel : en combinant déshydratation sous vide à haute dépression (negative-pressure) et déshuilage centrifuge à fréquence variable de 0 à 300 tr/min, la teneur en huile du produit fini est bien inférieure à celle de la friture traditionnelle, tout en préservant la couleur et la saveur naturelles.

  • Fabrication tout inox de qualité alimentaire : construite en acier inoxydable SUS304 renforcé, conforme et durable, répondant aux normes d'hygiène les plus strictes

Production commerciale compacte et retour sur investissement rapide

Conçu spécialement pour les marques de snacks en démarrage, les transformateurs de produits agricoles de spécialité et les bases de production régionales, le LXZK-50 offre une capacité de production de niveau industriel sur une emprise compacte de seulement 5 m².

• Transformation du gombo frais / des tranches de banane : chaque lot traite 35 kg de gombo frais (friture 120 minutes, rendement 4:1) ou 45 kg de tranches de banane (friture 80 minutes, rendement 7:1), garantissant une excellente conservation de la couleur et l'intégrité de la structure cellulaire.

• Transformation efficace des légumineuses (fèves) : jusqu'à 50 kg par chargement, la friture ne prend que 30 minutes. Un poste de 8 heures peut produire régulièrement 425 kg de fèves croustillantes, améliorant nettement la rotation de l'atelier et le rendement au m².

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  Friteuse sous vide pour chips de carottes

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  Friteuse sous vide pour tranches de lotus