LXZK-1200｜200型 中大型量産真空フライヤー

LXZK-1200｜200型 中大型量産真空フライヤー

• ポジショニングタグ：中大型の量産／高効率なスケール生産ライン／ブランドOEM中核設備

• 対応食材・適用シーン：

  • 全カテゴリーの大量加工：野菜・果物チップス、魚介類（小黄魚（キグチ）、エビチップ）、特色のある肉干し・肉チップなど

  • 適用シーン：大手スナック食品製造工場、輸出型食品加工企業、集約型農産加工団地

• 主要パラメータ概要：

  • 1回の生原料投入量（フライドポテト）：150〜200 kg／回

  • バスケット仕様：φ960 × H600 mm

  • 機械全体の定格出力：25 kW（運転出力18 kW、真空ポンプ出力15 kW）

  • 加熱方式：スチーム加熱

  • 機械外形寸法：3400 × 3400 × 3230 mm

  • 設置面積：設備占有面積12 ㎡、操作・メンテナンス空間込みで約21 ㎡

  • 総重量：約7トン

• 特長：

  • 1バッチ200kgの大生産能力で単位加工コストを低減：超大型バスケット設計により1シフトあたりの生産効率を大幅に向上させ、完成品1kgあたりに償却される電力費・人件費を大幅に低減します。

  • 15kW大出力真空ポンプで安定した負圧を確保：大量投入時に瞬間的に発生する多量の水蒸気に対応するため、強力な真空ポンプと高効率凝縮システムを搭載し、全工程で真空度を-0.092〜-0.098 MPaに安定維持します。

  • PLC多点精密温度制御でバッチ間の均一性を確保：温度制御誤差を±1℃以内に厳格に抑え、従来の揚げ工程で起きていた黒ずみ・褐変の問題を解消し、毎バッチの食感と色合いを高度に統一します。

産業設備向け高生産能力拡張ソリューション

大手スナック食品製造業とOEMメーカー向けに設計されたLXZK-1200は、極めて高い大量原料処理能力を備え、厳格なバッチ間の均一性を確保します。

• 野菜・果物の大量加工（ジャックフルーツと青刀豆）：1バッチでジャックフルーツ160 kg（45分）または青刀豆200 kg（40分）を処理可能。1シフトあたりの青刀豆成品は最大620 kgに達し、素材本来の形状を完全に保持します。

• 高付加価値の食肉・鶏肉スナック：1バッチで漬け込み肉ストリップ160 kgを処理でき、60分で揚げ上げます（歩留まり2:1）。低温真空技術により脂質の酸化を効果的に抑え、肉本来のたんぱく質と旨味を保ちます。

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