LXZK-1200｜200형 중대형 대량 생산 진공 튀김기

LXZK-1200｜200형 중대형 대량 생산 진공 튀김기

• 포지셔닝 태그: 중대형 양산 / 고효율 대규모 생산라인 / 브랜드 OEM 핵심 장비

• 적합한 원료/적용 분야:

  • 전 품목 대량 가공: 과일·채소 칩, 수산물(참조기, 새우칩), 특색 육포/육칩 등

  • 적용 분야: 대형 스낵식품 제조 공장, 수출형 식품가공 기업, 집약형 농산물 가공 단지

• 주요 사양 개요:

  • 1회 생원료 투입량(감자튀김): 150~200 kg/회

  • 바스켓 규격: φ960 × H600 mm

  • 기기 총 설치 전력: 25 kW(운전 전력 18 kW, 진공펌프 전력 15 kW)

  • 가열 방식: 스팀 가열

  • 기기 외형 치수: 3400 × 3400 × 3230 mm

  • 점유 면적: 장비 점유 12㎡, 조작·정비 공간 포함 약 21㎡

  • 총 중량: 약 7톤

• 특징:

  • 1회 200kg 대용량 생산으로 단위 가공비 절감: 초대형 바스켓 설계로 1교대당 생산 효율을 크게 높여 완제품 1kg당 배분되는 전력비와 인건비를 크게 낮춥니다.

  • 15kW 대출력 진공펌프로 안정적인 부압 보장: 대량 투입 시 순간적으로 발생하는 다량의 수증기에 대응하기 위해 강력한 진공펌프와 고효율 응축 시스템을 갖춰 전 공정에서 진공도를 -0.092~-0.098 MPa로 안정적으로 유지합니다.

  • PLC 다지점 정밀 온도제어로 배치 간 일관성 확보: 온도 제어 오차를 ±1℃ 이내로 엄격히 제한해 기존 튀김 공정의 검게 타는 문제와 갈변 문제를 없애고 매 배치의 식감과 색상을 높은 수준으로 통일합니다.

산업 설비용 고용량 생산 확장 솔루션

대형 스낵식품 제조업과 OEM 위탁 생산 기업을 위해 설계된 LXZK-1200은 뛰어난 대량 원료 처리 능력을 갖추면서도 배치 간 일관성을 엄격히 보장합니다.

• 과일·채소 대량 가공(잭프루트와 청도콩): 1회 배치로 잭프루트 160 kg(45분) 또는 청도콩 200 kg(40분)을 처리할 수 있습니다. 1교대당 청도콩 완제품 생산량은 최대 620 kg에 달하며 원료 본래의 형태를 완벽하게 유지합니다.

• 고부가가치 육류·가금육 스낵: 1회 배치로 양념육 스트립 160 kg을 처리할 수 있으며 60분 동안 튀깁니다(수율 2:1). 저온 진공 기술로 지방 산화를 효과적으로 억제하여 고기의 천연 단백질과 감칠맛을 보존합니다.

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