LXZK-50｜소규모 상업 생산/창업 공장을 위한 최고의 진공 튀김기

LXZK-50｜소규모 상업 생산/창업 공장을 위한 최고의 진공 튀김기

• 포지셔닝: 소규모 상업 생산 / 창업 최우선 선택 / 과일·채소 칩 입문용 주력기

• 적합한 원료 / 적용 분야:

  • 과일·채소 칩: 감자튀김, 잠두(누에콩), 푸른강낭콩, 호박 슬라이스, 표고버섯, 오크라, 사과 슬라이스, 잭프루트 등

  • 적용 분야: 창업형 스낵식품 가공공장, 지역 특산 농산물 심가공 기업, 체인 브랜드의 시제품 생산 및 중소형 공장의 집중 생산

• 주요 사양 개요:

  • 회당 생원료 투입량: 30 ~ 50 kg(감자튀김/과일·채소 기준, 예: 잠두는 회당 최대 50 kg 투입 가능)

  • 바스켓 사양 및 치수: φ500 × H440 mm

  • 기계 전체 설치 전력: 21 kW(운전 전력 ≈ 14 kW, 진공 펌프 7.5 kW)

  • 가열 방식: 스팀 가열

  • 기계 외형 치수: 2300 × 2100 × 2600 mm

  • 설치 면적: 기계 자체 5 ㎡, 조작·정비 공간 포함 시 약 10~11 ㎡

  • 기계 중량: 약 4.5톤

  • 대표 원료 1회 배치 생산량 예시:

    • 감자튀김: 투입 50 kg / 배치 생산량 ≈ 210 kg(튀김 45분)

    • 잠두(누에콩): 투입 50 kg / 배치 생산량 ≈ 425 kg(튀김 30분)

    • 표고버섯: 투입 40 kg / 배치 생산량 ≈ 90 kg(튀김 90분)

    • 오크라: 투입 35 kg / 배치 생산량 ≈ 45 kg(튀김 120분)

• 특징:

  • 작은 크기, 큰 생산량, 가벼운 초기 투자로 최우선 선택: 10 ㎡의 작업 공간만으로 고효율 상업 양산이 가능하며, 낮은 진입 장벽으로 고부가가치 과일·채소 칩 시장에 진출할 수 있습니다.

  • 스팀 고효율 가열로 에너지 비용 절감: 스팀 가열 시스템을 채택해 운전 전력이 단 14 kW에 불과, 완제품 kg당 생산 비용을 크게 낮추고 수익성을 높입니다.

  • 인버터 원심 탈유로 뛰어난 식감: 고진공 negative-pressure 탈수와 0~300 r/min 인버터 원심 탈유를 결합해 완제품의 유분 함량이 기존 튀김 방식보다 훨씬 낮고, 천연의 색과 맛을 그대로 유지합니다.

  • 전체 스테인리스 식품등급 제조: SUS304 두께강화 스테인리스로 제작되어 규격을 준수하고 내구성이 뛰어나며 높은 위생 기준을 충족합니다

컴팩트한 상업 양산과 빠른 투자 회수

창업형 스낵 브랜드, 특산 농산물 가공 기업 및 지역 생산 기지를 위해 설계된 LXZK-50은 단 5 ㎡의 컴팩트한 설치 면적으로 산업 수준의 생산 능력을 제공합니다.

• 생오크라 / 바나나칩 가공: 배치당 생오크라 35 kg(튀김 120분, 수율 4:1) 또는 바나나 슬라이스 45 kg(튀김 80분, 수율 7:1) 처리 가능. 탁월한 색상 유지력과 세포 구조의 완전성을 보장합니다.

• 고효율 두류 가공(잠두): 1회 투입 최대 50 kg, 튀김 완료까지 단 30분. 1교대(8시간)에 425 kg의 바삭한 잠두를 안정적으로 생산하여 작업장 회전율과 공간 효율을 대폭 향상시킵니다.

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