LXZK-50｜Máy chiên chân không hàng đầu cho sản xuất thương mại quy mô nhỏ / nhà máy khởi nghiệp

LXZK-50｜Máy chiên chân không hàng đầu cho sản xuất thương mại quy mô nhỏ / nhà máy khởi nghiệp

• Định vị: Sản xuất thương mại quy mô nhỏ / Lựa chọn hàng đầu cho người khởi nghiệp / Máy chủ lực cấp nhập môn cho snack trái cây và rau củ

• Nguyên liệu phù hợp / Bối cảnh ứng dụng:

  • Snack trái cây và rau củ: khoai tây chiên, đậu tằm, đậu cô ve, bí ngô lát, nấm hương, đậu bắp, táo lát, mít, v.v.

  • Bối cảnh ứng dụng: nhà máy chế biến thực phẩm ăn vặt khởi nghiệp, doanh nghiệp chế biến sâu nông sản đặc sản địa phương, sản xuất thử cho các thương hiệu chuỗi và sản xuất tập trung tại các nhà máy vừa và nhỏ

• Tổng quan thông số chính:

  • Lượng nguyên liệu tươi mỗi mẻ: 30 ~ 50 kg (tính theo khoai tây chiên/rau củ quả; ví dụ: đậu tằm có thể nạp tối đa 50 kg mỗi mẻ)

  • Quy cách và kích thước giỏ: φ500 × H440 mm

  • Công suất lắp đặt toàn máy: 21 kW (công suất vận hành ≈ 14 kW, công suất bơm chân không 7,5 kW)

  • Phương pháp gia nhiệt: Gia nhiệt bằng hơi nước

  • Kích thước máy: 2300 × 2100 × 2600 mm

  • Diện tích chiếm chỗ: thân máy chiếm 5 m², bao gồm không gian vận hành và bảo trì khoảng 10~11 m²

  • Trọng lượng máy: khoảng 4,5 tấn

  • Ví dụ năng suất mỗi mẻ cho nguyên liệu điển hình:

    • Khoai tây chiên: nạp 50 kg / sản lượng ≈ 210 kg mỗi mẻ (chiên 45 phút)

    • Đậu tằm: nạp 50 kg / sản lượng ≈ 425 kg mỗi mẻ (chiên 30 phút)

    • Nấm hương: nạp 40 kg / sản lượng ≈ 90 kg mỗi mẻ (chiên 90 phút)

    • Đậu bắp: nạp 35 kg / sản lượng ≈ 45 kg mỗi mẻ (chiên 120 phút)

• Đặc điểm nổi bật:

  • Kích thước nhỏ gọn, năng suất lớn, lựa chọn đầu tư nhẹ vốn hàng đầu: Chỉ cần 10 m² không gian vận hành là có thể sản xuất thương mại hiệu quả, dễ dàng bước vào thị trường snack trái cây rau củ giá trị cao với rào cản thấp.

  • Gia nhiệt bằng hơi nước hiệu quả, chi phí năng lượng thấp hơn: Hệ thống gia nhiệt bằng hơi nước chỉ tiêu thụ 14 kW khi vận hành, giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất mỗi kg thành phẩm và nâng cao biên lợi nhuận.

  • Tách dầu ly tâm biến tần, hương vị tuyệt hảo: Kết hợp khử nước áp suất âm (negative-pressure) trong chân không cao với tách dầu ly tâm biến tần 0~300 vòng/phút, thành phẩm có hàm lượng dầu thấp hơn nhiều so với chiên truyền thống, giữ trọn màu sắc và hương vị tự nhiên.

  • Chế tạo toàn bộ bằng inox cấp thực phẩm: Sử dụng inox SUS304 dày, đạt chuẩn và bền bỉ, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cao

Sản xuất thương mại nhỏ gọn và thu hồi vốn nhanh

Được thiết kế riêng cho các thương hiệu snack khởi nghiệp, doanh nghiệp chế biến nông sản đặc sản và cơ sở sản xuất khu vực, LXZK-50 mang lại năng suất cấp công nghiệp trong diện tích lắp đặt nhỏ gọn chỉ 5 m².

• Chế biến đậu bắp tươi / chuối lát: Mỗi mẻ xử lý 35 kg đậu bắp tươi (chiên 120 phút, tỷ lệ thành phẩm 4:1) hoặc 45 kg chuối lát (chiên 80 phút, tỷ lệ thành phẩm 7:1), đảm bảo giữ màu xuất sắc và cấu trúc tế bào nguyên vẹn.

• Chế biến đậu hiệu quả (đậu tằm): Mỗi mẻ nạp tới 50 kg, chỉ cần 30 phút để chiên xong. Một ca làm việc (8 giờ) có thể sản xuất ổn định 425 kg đậu tằm giòn, nâng cao đáng kể vòng quay xưởng và hiệu quả sử dụng diện tích.

• 

  Máy chiên chân không cà rốt giòn

• 

  Máy chiên chân không ngó sen lát