高級果物・野菜とマタニティ・ベビー栄養向け FD 真空凍結乾燥一貫ラインソリューション
超低温昇華脱水により、天然栄養素と物理的形態を 97% 以上保持し、極上の復水性を実現します。
コア優位性と技術指標
栄養保持から物理的形態に至るまで、あらゆる指標が高級マタニティ・ベビー市場とクリーンラベル市場に向けて設計されています。
高い栄養保持率
-36℃ の氷晶昇華プロセスにより 97%+ の栄養保持率を実現し、熱に弱いビタミンと天然の香りを守ります。
0添加・0脂肪
完全な物理的昇華脱水により、油脂や防腐剤を一切添加する必要がなく、高級マタニティ・ベビーフードとクリーンラベル食品の基準に適合します。
微細構造の保護
型崩れせず収縮もせず、多孔質構造により秒単位の復水性能を実現します。
アプリケーションと製品マップ
高級果実・野菜、マタニティ・ベビー栄養、インスタント健康食品という付加価値の高い3つの分野をカバーします。
高級果実・野菜
元の形状・色合いを保つ付加価値の高いフリーズドライ果実・野菜製品。
マタニティ・ベビーフード
クリーンラベル基準を満たす乳幼児向け栄養食品。
インスタント・健康食品
高活性で、水に溶かすだけですぐ飲める栄養補助食品。
FD 工業グレード凍結乾燥システムアーキテクチャ
商業用の連続大量生産のために構築された工業グレードのシステムアーキテクチャ。
高速捕水器
最低 -65℃ の高速捕水器により、昇華効率と高負荷での連続運転を確保します。
精密な加熱プレート温度制御
精密な加熱プレート温度制御により、原料の局所的な焦げや再融解を防ぎます。
高強度の連続大量生産
24時間365日、高強度の商業用連続大量生産に対応します。
稼働中の凍結乾燥一式ラインの実景
国内外の大手メーカーで稼働中の一式ラインの実景で、商業用大量生産能力を実証しています。
VF低温真空油炸机日本プリマミートパッカーズ（プリマハム）
購入機種：300kg 業務用真空低温フライヤー 2台 主な事業内容：高級肉類の高度加工（肉干し、肉チップス）
VF低温真空油炸机米国 Lay's（レイズ）北米工場
購入機種：300kg 工業用真空低温フライヤー 50台 主な事業内容：ポテトチップスおよび果物・野菜のヘルシークリスプのクラスター生産
VF低温真空油炸机D&JA Food Group
320型産業用パイロット真空低温フライシステムの導入により、天然野菜・果物のヘルシークリスプの開発と商業化検証を加速
VF低温真空油炸机マレーシアの海鮮大手
200kg級の工業用真空低温フライシステムを導入し、海鮮チップスの油脂の酸化酸敗とタンパク質硬化の課題を突破
VF低温真空油炸机越南水产出口龙头
引进 300kg 工业级真空低温油炸系统，打破海鲜零食含油率高与蛋白质发柴瓶颈
VF低温真空油炸机カナダのスナック食品大手メーカー
300kg 級の産業用真空フライヤーシステムを導入し、ポテトフライのアクリルアミド制御と高含油率という課題を突破しました。
原料サンプルを提出し、FDフリーズドライ工程の効果を検証
原料サンプルを提出して試作テストを行うか、FDフリーズドライヤーの技術資料をダウンロードして、機種選定とライン全体の計画に必要な全技術資料を入手できます。
